Düfte, Sinnlichkeit und individuelle Parfumkreationen – das ist das Herzensprojekt von Dr. Claire Guillemin. Statt auf Massenware setzt sie auf persönliche Duft-Erlebnisse, die Freude, Erinnerungen und Emotionen wecken. Mit ihrem Parfum-Atelier bringt sie das französische Konzept der individuellen Duftgestaltung nach Hamburg und ermöglicht es ihren Gästen, hochwertige Düfte selbst zu kreieren.

Wir haben Claire zu ihrer Gründungsgeschichte befragt und erfahren, wie sie ihre Leidenschaft für Düfte, ihre internationale Erfahrung und ihre Expertise im Parfumrecht in ein eigenes Unternehmen verwandelt hat:

“Ich bin Französin und lebe seit über 20 Jahren in Hamburg, wo ich an der Bucerius Law School über Parfumrechtsschutz promoviert habe. Daraufhin habe ich für die International Fragrance Association (IFRA), die für die Sicherheit und Qualität von Duftstoffen zuständig ist, gearbeitet und Lobbyarbeit für die Duftindustrie bei den Europäischen Institutionen in Brüssel geleistet. Dort habe ich viele interessante Personen getroffen und viel Erfahrung in „Duftevents“ gesammelt.

Mein Job ist es, gut zu riechen und Personen gut riechen zu lassen – sozusagen „make the world a better place“. Mir liegt es am Herzen, den „vergessenen“ Geruchssinn sowie die Sinnlichkeit und Freude, die damit verbunden sind, wieder zu erwecken und meine Liebe und Expertise für Düfte weiterzugeben. Dafür habe ich ein Parfum-Atelier, ein Konzept aus Frankreich, nach Hamburg gebracht, in dem meine Gäste ohne großen Aufwand individuelle und hochwertige Düfte kreieren können. Das bedeutet viel Arbeit, aber auch viel Spaß: Duftnoten aussuchen und bestellen, Räume besichtigen und vermieten, die perfekten Messbecher oder Flakons auswählen, die Internetseite aufbauen, den Finanzplan kalkulieren, Google Ads schalten … ich langweile mich nicht!”

Foto: Mohammed Alhaibi

Das Interview mit Dr. Claire Guillemin – Parfum-Atelier:

Nicht nur deine Gründungsidee, auch dein Werdegang ist besonders – vom Parfumrecht zur eigenen Duftwerkstatt. Was hat dich angetrieben, das Parfum-Atelier in Hamburg zu gründen?

Die Idee, ein Duftzentrum nach Hamburg zu bringen, hatte ich schon immer. Durch die Begegnung mit Stephanie Schaub vom Chocoversum, die dann meine Mentorin wurde, und nach einer Reise nach Grasse, wo ich Kurse im Parfumrecht an der Universität gab, habe ich das Konzept ziemlich schnell entwickelt.

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hei.faq – E wie Effectuation! Gründen ist mehr als ein starrer Businessplan – es ist ein flexibler Prozess voller Entscheidungen und Veränderungen. Aber was bedeutet eigentlich „Effectuation“? Und wie kann diese Denkweise euch helfen, euer Startup erfolgreich zu gestalten?

In unserer Social-Media-Reihe hei.faq – A–Z der Gründung – erklären wir wichtige Begriffe aus dem Gründer:innenalltag. Dieses Mal dreht sich alles um Effectuation – die clevere Methode, mit dem zu starten, was man hat, flexibel zu bleiben und das eigene Business pragmatisch und smart aufzubauen.

hei.faq – E wie Effectuation! – Check 

Langlebige Mode für starke Frauen – das ist Hanne mit ihrer Slow Fashion Brand VAN TRICHT. Statt auf kurzlebige Trends setzt sie auf klare Designs, hochwertige Materialien und verantwortungsvolle Produktion in kleinen Auflagen. Ihr Ziel: Kleidungsstücke zu schaffen, die Freiheit, Kraft und Würde ausstrahlen und über viele Jahre hinweg begleiten.

Wir haben Hanne zu ihrer Gründungsgeschichte befragt und erfahren, wie sie mit VAN TRICHT Mode neu denkt:

“Ich bin Hanne, die Gründerin der Slow Fashion Brand VAN TRICHT. In meiner Mode verbinde ich Robustheit und ich schaffe langlebige Kleidungsstücke für Frauen, die einem ein Gefühl von Freiheit, Kraft und Würde geben. Dabei arbeite ich mit verschiedenen Firmen und Freelancern zusammen. Das Design, die Entwicklung der Schnitte und die Materialrecherche mache ich selbst, die Digitalisierung und Gradierung werden extern gemacht. Ich lasse in kleinen Auflagen produzieren und arbeite dafür mit einer Näherei in Bayern, sowie Strickereien in Belgien und Holland zusammen. Naturfärbung, also färben mit Pflanzenfarben, ist ein Thema, das ich gerade untersuche. Dafür bin ich im Gespräch mit einer Färberin in der Schweiz. Die Kollektion ist bewusst sehr dauerhaft gestaltet. Im krass schnell wechselnden Rhythmus der Modeindustrie mache ich nicht mit. Ich vertreibe die Kollektion über meinen eigenen Onlineshop, veranstalte Pop-Up Events und gehe auf Designmessen.”

Foto: Johanna Ludwig-van Tricht

Du hast VAN TRICHT im Januar 2024 gegründet – was war der Moment, in dem Du wusstest: Jetzt oder nie? Gab es einen Auslöser oder war es eher ein schleichender Prozess?

Es hat verschiedene solcher „Jetzt oder nie- Momente“ gegeben und ein langer Prozess war es auch! Ausschlaggebend, um wirklich in die Umsetzung zu gehen, war der Workshop „Erfolgswerk“, den ich im Sommer 2022 mitgemacht habe. Darin ging es darum, innerhalb von einem Jahr ein Herzensprojekt umzusetzen. Er hat mir geholfen, die Brücke zwischen meiner Vorstellung von dem eigenen Modelabel, die ich schon sehr lange in mir hatte, und der Wirklichkeit zu bauen. Weniger als 1 Jahr später hat mich mein damaliger Arbeitgeber gehen lassen. Ab dem Moment konnte ich mich voll und ganz auf die Selbständigkeit konzentrieren und mit der Abfindung habe ich einen Teil der Produktion finanziert.

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Video-Content für Unternehmen, Marken und Agenturen – wichtiger als man denkt. Von Social-Media-Reels über YouTube-Formate bis hin zu Eventfilmen ist bei Michael alles dabei. Sein Fokus liegt hierbei auf visuellem Storytelling mit Qualität und Charakter, um echte Verbindungen zu schaffen – quasi als Gegenrichtung zu der Welle an KI-generiertem Content.

Wir haben Michael interviewt und hier findet ihr die spannende Gründungsgeschichte zur Produktion von Video-Content:

“Ich bin Michael Christian Hoffmann, 29 Jahre alt und selbstständiger Videograf aus Hamburg. Ich liebe es, Menschen und Marken sichtbar zu machen und arbeite dabei am liebsten authentisch, nahbar und professionell.”

Foto: Michael Christian Hoffmann

Du hast schon früh angefangen, Videos zu drehen – was hat dich damals so gepackt, dass du heute damit dein Business aufgebaut hast?

Mit 14 Jahren habe ich schon meine ersten Videos für YouTube im Jahr 2009 erstellt. Ich war schon immer fasziniert davon, wie Bilder technisch produziert werden und zugleich, wie sie Emotionen auslösen können. Schon mit der ersten Kamera in der Hand wollte ich nicht einfach nur filmen, sondern Geschichten erzählen. Diese Faszination ist immer geblieben, und heute darf ich sie beruflich leben.

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hei.faq – G wie Gewerbe! – und plötzlich steht man vor Formularen, Pflichten und Fragen. Was genau bedeutet „ein Gewerbe anmelden“ eigentlich? Welche Schritte sind nötig und wo lauern typische Fehlerquellen?

In unserer Social-Media-Reihe hei.faq – A–Z der Gründung – G wie Gewerbe nehmen wir gemeinsam mit Expert:innen zentrale Begriffe aus dem Gründer:innenalltag unter die Lupe.
Dieses Mal geben uns Expert:innen von der Handelskammer Hamburg einen klaren Überblick: Was ihr zur Gewerbeanmeldung wissen solltet, wie die Handelskammer euch unterstützt und worauf ihr unbedingt achten müsst.

1. Was macht die Handelskammer Hamburg zur besten Anlaufstelle für gewerbliche Gründer:innen?

Die Handelskammer Hamburg ist eine zentrale Anlaufstelle für gewerbliche Gründer:innen, weil sie persönliche Beratung, praxisnahe Veranstaltungen und hilfreiche Tools wie die Unternehmenswerkstatt bietet. Sie unterstützt bei Themen wie Businessplan, Finanzierung und Gewerbeanmeldung. Durch ihr Netzwerk und ihre Expertise erleichtert sie den erfolgreichen Start in die Selbstständigkeit.

2. Wie unterstützt die Handelskammer speziell bei der Gewerbeanmeldung und was sind häufige Stolpersteine, die Gründer:innen beachten sollten?

Die Handelskammer Hamburg unterstützt Gründer:innen bei der Gewerbeanmeldung mit individuellen Beratungen, Checklisten und Informationen zu den notwendigen Formalitäten und Anlaufstellen. Sie klärt über branchenspezifische Besonderheiten, gesetzliche Pflichten und die richtige Wahl der Rechtsform auf. Häufige Stolpersteine sind unvollständige Angaben im Anmeldeformular, eine falsche Einschätzung der erlaubnispflichtigen Tätigkeiten oder das Fehlen notwendiger Nachweise wie Führungszeugnis oder Sachkundenachweis.

3. Wie läuft ein typisches Beratungsgespräch bei der Handelskammer ab und welche Themen werden dabei besonders behandelt, um Gründer:innen bestmöglich auf ihre gewerbliche Gründung vorzubereiten?

Ein Beratungsgespräch beginnt meist mit einer kurzen Vorstellung der Geschäftsidee. Danach folgen Fragen zur Zielgruppe, Finanzierung, Rechtsformwahl, steuerlichen Aspekten, Businessplan und Genehmigungen. Die Beratenden geben praxisnahe Tipps, prüfen auf Fallstricke und verweisen bei Bedarf an Spezialisten.

Ziel ist es, realistische Erwartungen zu schaffen und den Gründungsweg strukturiert anzugehen.

4. Welche Beratungsmöglichkeiten bietet die Handelskammer für Gründer:innen und in welchen Bereichen kann man sich Hilfe holen?

Die Handelskammer Hamburg bietet Gründer:innen vielfältige Beratungsformate – von virtuellen Einzelgesprächen über Webinare bis hin zu Workshops und Infotagen. Je nach Anliegen vermitteln wir passgenaue Informationen und praktische Orientierung. Bei speziellen Fragestellungen lotsen wir zudem gezielt an spezielle Fachabteilungen oder externe Institutionen weiter.

5. Gibt es spezielle Programme oder Veranstaltungen, die Gründer:innen helfen, Netzwerke zu bilden und sich mit anderen Unternehmen auszutauschen?

Die Handelskammer Hamburg bietet verschiedene Programme und Veranstaltungen an, die Gründer:innen dabei unterstützen, Netzwerke zu bilden und sich mit anderen Unternehmen auszutauschen:

• Gründertreff der Wirtschaftsjunioren: Ein monatlicher Informationsabend, der Themen rund um die Existenzgründung behandelt und Gelegenheit zum Networking bietet.
• Infotag zur Existenzgründung: Monatliche kostenfreie Veranstaltung mit Vorträgen zu wichtigen Aspekten der Unternehmensgründung, gefolgt von individuellen Beratungsmöglichkeiten.
• Hamburg Next Level: Ein Programm, das Start-ups bei der Internationalisierung unterstützt, einschließlich Workshops und Vernetzungsmöglichkeiten mit internationalen Märkten.
• Nordic Startup Challenge: Eine Veranstaltung, die Start-ups aus Nordeuropa mit dem Hamburger Innovationsökosystem vernetzt und den Austausch mit lokalen Unternehmen fördert.

6. Welche Fördermöglichkeiten oder Finanzierungshilfen können Gründer:innen durch die Handelskammer erhalten?

Die Kammer selbst vergibt keine finanziellen Mittel, aber sie berät umfassend zu passenden Förderprogrammen der IFB Hamburg, der KfW und zu BAFA Zuschüssen. Darüber hinaus unterstützt sie Gründende mit Konzeptberatungen und hilft dabei, dass sie bestens auf Bankgespräche vorbereitet sind.

7. Was sind aus Ihrer Sicht die größten Herausforderungen für Gründer:innen in Hamburg und wie hilft die Handelskammer dabei, diese zu meistern?

Gründer:innen in Hamburg stehen häufig vor Herausforderungen wie der Wahl der passenden Rechtsform, bürokratischen Anforderungen oder der Finanzierung ihres Vorhabens. Die Handelskammer Hamburg, als gewerbliche Institution, bietet Hilfe zur Selbsthilfe, indem sie praxisnahe Informationen, Orientierung und gezielte Veranstaltungen bereitstellt – insbesondere, um die erste Hürde gut vorbereitet zu meistern. Dabei spricht sie keine Empfehlungen aus, sondern informiert neutral über mögliche Optionen, z. B. bei der Rechtsformwahl oder Förderprogrammen.

Gut vorbereitet gründen? Die Handelskammer Hamburg bietet euch Beratung, Infos & Events rund ums Gewerbe – persönlich, praxisnah, kostenlos.

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Cider machen ist das eine – dann aber auch noch einen eigenen mobilen Ausschank auf die Beine zu stellen, das andere. Kurtus ist der Gründer und Cidermacher hinter Hancock Craft Cider aus Kanada.

Wir haben Kurtus interviewt und hier findet ihr die spannende Gründungsgeschichte zur Herstellung von Cider:

“Ich bin Kurtus Hancock, 33 Jahre alt, komme aus Kanada und bin eigentlich ein ausgebildeter und erfahrener Forschungsingenieur für Wasserstoff-Brennstoffzellen. Seit April 2024 bin ich der Gründer und Cidermacher hinter Hancock Craft Cider.”

Foto: Kurtus Hancock

Kurtus, wie kommt man eigentlich auf die Idee, Cider zu machen – und dann auch noch einen eigenen mobilen Ausschank auf die Beine zu stellen?

“Die Idee, Cider zu machen, lässt sich indirekt auf die Apfelanbau-Wurzeln meiner Familie in Naramata, BC, Kanada zurückführen. Ich bin auf einer 10 Hektar großen Apfelplantage
zusammen mit meinen Eltern und meiner jüngeren Schwester aufgewachsen. Mein Vater, Onkel, Opa und Uropa waren alle Apfelbauern, und die ersten 18 Jahre meines Lebens war
ich komplett von der Welt der Äpfel umgeben. Als es dann Zeit wurde, meine ersten großen Entscheidungen im Leben und Beruf zu treffen, stand Apfelanbau nicht auf meiner
Prioritätenliste. Ich wollte Ingenieur werden.

Etwa 15 Jahre voller Studium und Arbeit als Forschungsingenieur in Kanada und Deutschland später – habe ich entschieden, dass es Zeit war, etwas Neues auszuprobieren.
Am Ende war es eine Dreifach-Inspiration: Meine Nachbar:innen und engen Freunde haben ihre eigene Cidery in Naramata gestartet, und nutzen manchmal sogar die Äpfel meiner Eltern – durch sie habe ich Cider als Hobby begonnen.

Als ich einmal angefangen hatte, Cider zu denken und zu produzieren, war ich immer wieder überrascht, dass es in Hamburg – obwohl es direkt an eines der größten Apfelanbaugebiete Deutschlands grenzt – kaum lokale Craft Cider Optionen gab.

In Kanada und den USA hat Cider in den letzten zehn Jahren richtig an Fahrt aufgenommen – und ich dachte mir: Warum nicht auch in Hamburg?

Was das KegBike betrifft – da gibt es zwei Hauptaspekte. Erstens: Aufgewachsen mit den kanadischen Alkoholgesetzen fand ich die Musik- und Straßenfestkultur in Deutschland
einfach großartig – und dachte, mein Cider könnte da als lokale Bio-Option gut reinpassen. Zweitens: Wenn man eine Cidery gründet, steht am Anfang eine ziemlich große Investition
im Raum. Ein Taproom oder fester Verkaufsstandort war als erster Schritt schlicht zu teuer. Eine mobile Verkaufsoption war die beste Idee, wie ich mir direkten Zugang zu
Endkund:innen verschaffen konnte (und wenn ich ehrlich bin, auch zu den besseren Margen im B2C-Geschäft). Dann noch eine Prise Ingenieur-Leidenschaft oben drauf – und heraus kam das KegBike.”

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