Anita Schleifer hat sich ihren persönlichen Traum erfüllt und sich mit ihrer eigenen, kleinen Tortenmanufaktur “die Schleife” selbstständig gemacht. Hier bietet sie zu unterschiedlichsten Anlässen kreativ designte Torten und Gebäck an. Foto: Anita Schleifer
Gezeichnet und gebacken hat Anita Schleifer schon immer. Nach einer Ausbildung zur Ergotherapeutin arbeitete sie aber erst einmal 12 Jahre in der neurologischen Reha, bevor sie ihren Traum verwirklichte: eine eigene Tortenmanufaktur. Unter dem Namen „Die Schleife“ stellt die 45-Jährige, die inzwischen Konditormeisterin ist, in ihrer kleinen Manufaktur in Ottensen so leckeres wie künstlerisches Zuckergebäck her – vom Dino bis zum Fußballstadion.
